tag:blogger.com,1999:blog-88565446803796341502023-11-15T09:59:41.209-08:00มารยาทในการรับประทานอาหารคณะผู้จัดทำhttp://www.blogger.com/profile/07047986280052187124noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-8856544680379634150.post-4504428861758822722009-11-19T23:07:00.000-08:002009-11-19T23:34:24.840-08:00การดื่มกาแฟหลังอาหาร<span style="color: red;">*************************</span><br />
<br />
ถ้วยกาแฟหลังอาหารค่ำจะมีขนาดเล็กกว่าถ้วยกาแฟตอนเช้า เพราะจุดประสงค์ของการรับประทานกาแฟตอนค่ำนี้ รับประทานเป็นการล้างปากเท่านั้น เนื่องจากทุกคนอิ่มอาหารอยู่แล้ว เวลาเติมน้ำตาล นม แล้วคนกาแฟเบาๆ จากนั้นวางช้อนที่จานรอง ห้ามวางทิ้งคาไว้ในถ้วยกาแฟ และไม่ต้องตักชิม เวลายกถ้วยกาแฟ ไม่ต้องยกจานรองขึ้นมาด้วย <br />
<br />
<span style="color: blue;">เก็บตก</span><br />
<br />
*สำหรับสุภาพบุรุษที่ปกติชอบสูบบุหรี่หลังรับประทานอาหารเสร็จ หากท่านเป็นเพียงคนเดียวในนั้นที่สูบ ควรจะงดเสียจะดีกว่า แต่ถ้าจะสูบก็ควรถามหรือขออนุญาตจากผู้ที่นั่งใกล้เสียก่อน ถ้าบังเอิญเจ้าภาพไม่ได้เตรียมที่เขี่ยบุหรี่ไว้ให้ ควรจะขอดีกว่าเขี่ยบุหรี่ในจานอาหารบนโต๊ะ <br />
<br />
*เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ พับผ้ากันเปื้อน (ไม่ต้องเรียบร้อยนัก) วางไว้บนโต๊ะอาหาร เมื่อลุกจากโต๊ะ สุภาพบุรุษต้องดูแลช่วยเหลือเลื่อนเก้าอี้ให้สุภาพสตรีที่อยู่ทางขวาของสุภาพบุรุษ<br />
<br />
*********************************************************คณะผู้จัดทำhttp://www.blogger.com/profile/07047986280052187124noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8856544680379634150.post-26586296163492151522009-11-19T23:01:00.000-08:002009-11-19T23:33:12.909-08:00สิ่งที่ไม่ควรทำขณะรับประทานอาหาร<span style="color: red;">****************************************</span><br />
<br />
* ไม่ผายลม ขณะรับประทานอาหาร <br />
* ไม่ถ่มถุย ขณะรับประทานอาหาi<br />
* ไม่กล่าวสิ่งที่น่ารังเกียจ เช่น อุจจาระ เป็นต้น ขณะรับประทานอาหาร<br />
* ไม่เล่นหยอกล้อเล่นกัน ขณะรับประทานอาหาร<br />
* ไม่ทะเลาะกัน ขณะรับประทานอาหาร<br />
* ไม่หัวเราะ ขณะรับประทานอาหาร<br />
* ไม่พูดมาก ดังที่ภาษิตว่า “ดักเมื่อกินเข้า ดักเมื่อเข้านอน” (ดัก-เงียบ, เข้า-ข้าว”)<br />
* ไม่เอาช้อนเคาะกัน ไม่เอาช้อนเคาะถ้วยชามหรือขันโตกให้เกิดเสียงดัง <br />
* ไม่นินทาผู้อื่นในขณะกินข้าว (เชื่อว่าจะทำให้ผู้ถูกนินทาฝันถึงอวัยวะเพศของผู้นินทา) <br />
* ไม่ใช้ช้อนคนแกงหรืออาหารจนหกล้นถ้วย <br />
* ไม่ไซ้หรือตักค้นหากินเฉพาะสิ่งที่ตนเองชอบกินเท่านั้น<br />
* ไม่กินบกจกลง คือ คดข้าวหรือตักกินอาหารเฉพาะตรงกลาง<br />
* ไม่ใช้ปากเล็มหรือเลียข้าวและอาหารที่ติดมือ หรือจูบมือที่เปื้อนอาหาร<br />
* เมื่ออิ่มแล้วไม่บ่นว่า “คัดท้อง-กั๊ดต๊อง” ถือเป็นคนโง่ ไม่รู้จักประมาณตน <br />
* ไม่จกหม้อแกง คือ ไม่แอบกินก่อนหรือลับหลังผู้อื่น โดยตักหรือหยิบกินคาหม้อแกง<br />
<br />
************************************************************คณะผู้จัดทำhttp://www.blogger.com/profile/07047986280052187124noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8856544680379634150.post-45994772986797648722009-11-19T22:33:00.000-08:002009-11-19T23:35:21.508-08:00มารยาททั่วไปในการรับประทานอาหาร<span style="color: red;">*****************************************</span><br />
<br />
* อย่ารับประทานเร็วหรือช้าเกินไป ควรชำเลืองดูคนอื่นด้วย ถ้าส่วนใหญ่เขาอิ่มเราก็ควรจะอิ่มพร้อมๆกับเขา <br />
* ไม่ควรตั้งหน้าตั้งตารับประทานตลอดเวลาจนไม่ได้พูดอะไรกับใครเลย ควรพูดคุยกับผู้อยู่ใกล้เคียงพอสมควร<br />
* อย่ารับประทานอาหารคำโตมาก จนดูน่าเกลียด <br />
* ไม่พูดคุยขณะที่อาหารอยู่ในปาก <br />
* อย่าหวังดีกับคนอื่นด้วยการเติมเกลือ พริกไทย ซอสให้เขา เพียงช่วยส่งให้ก็พอแล้ว <br />
* อย่าใช้ผ้ากันเปื้อนแทนผ้าเช็ดปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นการเลี้ยงที่บ้าน แม่บ้านอาจจะตั้งใจใช้ชุดเก่าที่สุด ดีที่สุดที่เขามีอยู่ ถ้าคุณเช็ดปากเปื้อนลิปสติก เปื้อนอาหารไปหมด เขาซักไม่ออก เขาจะเสียใจมาก <br />
* ไม่จำเป็นจริงๆ ไม่ควรจิ้มฟันที่โต๊ะอาหาร ควรจะไปจัดการที่ห้องน้ำ เมื่อรับประทานเสร็จ <br />
* ไม่ควรเคี้ยวอาหารเสียงดัง <br />
* เวลาตักอาหารเข้าปาก ไม่ต้องแลบลิ้นออกมารับอาหาร <br />
* อย่าตักอาหารเต็มช้อนเกินไป จะทำให้อาหารหก หรือหยดใส่ผ้าปูโต๊ะ <br />
* ไม่ควรดื่มน้ำเมื่อมีอาหารอยู่ในปาก หรือดื่มน้ำพลางเคี้ยวพลาง <br />
* ห้ามยกข้อศอกขึ้นโต๊ะ <br />
* อย่าเขี่ยอาหารในจานเล่น ขณะคุย หรือหมุนแก้วน้ำ หรือใช้มีด ช้อน ส้อม เคาะโต๊ะ <br />
* ในการรับประทานอาหารที่บ้าน เมื่อแม่บ้านนำอาหารมาเสิร์ฟ ท่านไม่ควรปฏิเสธว่ารับประทานไม่ได้ ไม่ชอบ ต้องพยายามรับประทานทุกอย่างที่เจ้าภาพเขาตั้งใจทำเพื่อเสิร์ฟเราสองสามคำพอเป็นพิธีก็ยังดี <br />
* อย่าทำช้อน ส้อม เครื่องใช้ตก อย่าก้มลงหยิบ ควรขอใหม่ <br />
* ควรส่งโน้ตไปขอบคุณเจ้าภาพในวันรุ่งขึ้น ที่เขาเชิญเราไปรับประทานอาหาร<br />
<br />
****************************************************คณะผู้จัดทำhttp://www.blogger.com/profile/07047986280052187124noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8856544680379634150.post-80575714109212873192009-11-19T22:32:00.001-08:002009-11-19T23:37:43.576-08:00มารยาทในการไปงานค็อกเทล<span style="color: red;">*********************************</span><br />
<br />
เป็นงานสร้างสรรค์ เดินคุยกัน มีเครื่องดื่ม เช่น เหล้า น้ำหวาน เสิร์ฟกับออเดิฟชิ้นเล็กๆ ให้รับประทานเป็นของแกล้ม งานนี้เริ่มประมาณ 18.00 - 20.30 น. หรือ 21.00 น.เป็นอย่างดึก ถ้าแขกไม่รับประทานอาหารเย็นไปก่อน ก็ต้องบอกที่บ้านให้เตรียมไว้ เพราะงานค็อกเทลไม่ต้องรับประทานจนอิ่ม <br />
<br />
- ไม่ควรไปตั้งหน้าตั้งตารับประทานอาหารจนอิ่ม ปักหลักอยู่ที่โต๊ะอาหารจนคนอื่นเข้าไม่ถึง <br />
- ไม่ควรหยิบอาหารมาถือไว้ในมือครั้งละหลายๆชิ้น ในขณะที่คุยอยู่กับคนอื่น <br />
- ไม่ผูกขากคุยกับคนใดคนหนึ่ง แต่ควรจะคุยให้ทั่วๆ นอกเสียจากเราไม่รู้จักใครเลยและเพิ่งจะเคยออกงานเป็นครั้งแรก อาจจะเกาะใครที่รู้จักไว้สักคน <br />
- งานค็อกเทลเช่นนี้ ไม่เป็นการเสียหายที่เราจะแนะนำตัวเองให้กับคนอื่นที่ไม่รู้จักมาก่อน <br />
- ไม่จำเป็นต้องอยู่จนงานเลิก<br />
<br />
********************************************************คณะผู้จัดทำhttp://www.blogger.com/profile/07047986280052187124noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8856544680379634150.post-76447719292346664752009-11-19T22:31:00.000-08:002009-11-19T23:45:44.753-08:00มารยาทในการรับประทานอาหารแบบบุฟเฟ่ต์<span style="color: red;">************************************************</span><br />
<span style="background-color: white;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: small;">การรับประทานอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ เป็นการรับประทานอาหารโดยให้ผู้รับประทานช่วยเหลือตนเอง มีการนำอาหารหลากหลายชนิดมาจัดวางเป็นจุด ๆ เพื่อให้ผู้รับประทานเลือกตักอาหารตามความพอใจ ขณะที่รับประทานอาหารอาจมีการสังสรรค์ เพื่อทำให้ประหยัดเวลาก็ได้ ในการรับประทานอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ ควรปฏิบัติดังนี้ </span><br />
<br />
<br />
1. ควรลุกไปตักอาหารเอง โดยยืนต่อแถวและอย่าให้เป็นภาระของผู้อื่น ไม่หยิบอาหาร ช้อนส้อม หรือตักอาหารแจกผู้อื่น แต่ละคนต้องช่วยเหลือตนเอง <br />
<br />
2. ไม่พูดคุยขณะที่ตักอาหาร รีบตักอาหารเพื่อให้ผู้อื่นได้ตักอาหารบ้าง <br />
<br />
3. อย่าตักอาหารให้ล้นจาน <br />
<br />
4. ตักอาหารเป็นอย่าง ๆ อย่าวางสุมทับกัน ถ้าของเป็นชิ้นควรหยิบเพียงหนึ่งชิ้น จะหยิบเกินกว่าหนึ่งก็ต่อเมื่อผู้อื่นได้ครบแล้ว <br />
<br />
5. อาหารที่ตักมาต้องรับประทานให้หมด ถ้าไม่พอสามารถลุกเติมได้ <br />
<br />
6. เมื่อรับประทานเสร็จต้องเขี่ยเศษอาหารในจาน และรวบช้อนส้อมให้เรียบร้อย <br />
<br />
7. กระดาษเช็ดมือไม่ควรใส่ในจานอาหาร เพราะจะทำให้ปลิว เก็บลำบาก ควรใช้จานวางทับไว้ <br />
<br />
8. ถ้ามีการกำหนดให้เอาจานอาหารวางไว้ที่ใด เมื่อรับประทานเสร็จแล้วควรปฏิบัติตาม <br />
<br />
9. อย่าตักอาหารเผื่อผู้อื่น <br />
<br />
10. อาหารหวาน ควรตักเมื่อรับประทานอาคารคาวเสร็จแล้ว <br />
<br />
11. ไม่เบียดหรือแซงผู้อื่น ไม่ยื่นมือไปตักอาหารข้ามมือหรือแขน ควรคอยจังหวะให้ผู้อื่นตักเสร็จเสียก่อน แม้ว่าจะเป็นอาหารที่ชอบก็ตาม<br />
<br />
<span style="color: blue;">เพิ่มเติม</span><br />
<br />
1. ไม่ควรตักก่อนที่เจ้าภาพจะเชิญ<br />
<br />
2. ไม่ควรตักอาหารจนล้นชามแล้วรับประทานไม่หมด<br />
<br />
3. ไม่ควรตักของหวานหรือผลไม้เกินกว่าที่ตนจะรับประทานได้<br />
<br />
4. เมื่อต้องการอาหารเพิ่มเติม ต้องใช้ช้อนกลาง ไม่ควรใช้ช้อนของตนตักอาหาร<br />
<br />
5. เมื่อตนตักอาหารชนิดใดแล้ว ต้องให้โอกาสคนอื่นเข้าได้ตักบ้าง ไม่ควรยืนปักหลักอยู่ที่โต๊ะ<br />
<br />
6. ไม่ควรลุกไปตักอาหารพร่ำเพรื่อจนเกินควร<br />
<br />
7. รับประทานอาหารที่ตักมาให้หมด ไม่ควรเหลือทิ้งไว้บนจานมาก<br />
<br />
8. เมื่อรับประทานอาหารเสร็จควรรวบช้อนส้อมเข้าคู่ด้วยกัน<br />
<br />
9. เมื่อจะกลับควรลาเจ้าภาพและกล่าวคำขอบคุณ<br />
<br />
********************************************************คณะผู้จัดทำhttp://www.blogger.com/profile/07047986280052187124noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8856544680379634150.post-74416235048071972532009-11-19T22:30:00.000-08:002009-11-19T23:47:57.689-08:00มารยาทในการรับประทานอาหารในร้าน<span style="color: red;">*****************************************</span><br />
<br />
- สุภาพสตรีไม่ควรสั่งอาหารโดยตรงจากคนรับใช้ <br />
<br />
- ถ้าสุภาพสตรีอ่านเมนูไม่เป็น อาจจะแกล้งถามสุภาพบุรุษว่าเขาจะสั่งอะไร แล้วสั่งเหมือนเขาเลยก็ได้ <br />
<br />
- ไม่ควรเลือกอาหารที่แพงมากๆ เกินจำเป็น <br />
<br />
- เมื่อสุภาพสตรีลุกจากโต๊ะ สุภาพบุรุษต้องลุกขึ้นยืนด้วย สุภาพสตรีไปแล้วสุภาพบุรุษจึงนั่งได้ ฉะนั้นถ้าไม่จำเป็นสุภาพสตรีไม่ควรจะลุกจากโต๊ะบ่อยเกินไป <br />
<br />
- ไม่ควรวางห่อของ กระเป๋าถือ ถุง บนโต๊ะอาหาร ควรวางบนตักหรือขอให้คนรับใช้นำเก้าอี้มาวางให้<br />
<br />
******************************************************คณะผู้จัดทำhttp://www.blogger.com/profile/07047986280052187124noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8856544680379634150.post-33236996447795400952009-11-19T22:27:00.001-08:002009-11-19T23:51:40.784-08:00มารยาทในการรับประทานเนื้อ<span style="color: red;">***********************************</span><br />
<br />
เนื้อถือว่าเป็นจานหลัก แต่ก่อนจานเนื้อจะเสิร์ฟ สลัดจะมาก่อน ให้ใช้ส้อมจิ้มสลัดรับประทานห้ามแบ่งจากถ้วยสลัดมาใส่จานอื่น ถ้าผักชิ้นโตไปใช้มีดตัดก็ได้ <br />
<br />
ไม่ว่าจะเป็นเนื้ออะไรก็ตาม บนโต๊ะอาหารจะมีมีดและส้อมเตรียมไว้ (มีดเนื้อจะใหญ่กว่ามีดปลา) ส้อมที่ใช้กับอาหารประเภทนี้ใหญ่กว่าอื่นๆ ที่วางอยู่บนโต๊ะ ที่สำคัญที่สุด คือใช้มีดและใช้ส้อมจิ้มรับประทานทีละช้อน ไม่ควรตัดเป็นชิ้นๆ จนหมดจานทีเดียวแล้วทิ้งมีดแล้วตั้งหน้าตั้งตาใช้ส้อมจิ้มรับประทานตามสบาย (นอกเสียจากรับประทานที่บ้านคนเดียว) <br />
<br />
ในระหว่างรับประทานอาหาร ถ้าเป็นการเลี้ยงที่บ้าน แขกไม่ควรจะเรียกหาเครื่องปรุงรส เครื่องชูรส น้ำซอสต่างๆ ให้มากนัก เพราะจะทำให้เจ้าภาพเสียใจว่าอาหารของเขาไม่อร่อย ควรจะพยายามพอใจแค่ เกลือ พริกไทย ที่เขาเตรียมไว้ทุกครั้งที่ขอให้ใครหยิบอะไรให้ แล้วอย่าลืมคำว่า "กรุณา" และ "ขอบคุณ" ให้ติดปากเสมอ<br />
<br />
<span style="color: blue;">เก็บตก</span><br />
<br />
- คนอังกฤษจะใช้มือขวาจับมีด มือซ้ายส้อม รับประทานอาหารไปเรื่อยๆ โดยไม่ต้องเปลี่ยนมือ หรือวางมีดจนจบรายการ ถ้าถือส้อมต้องคว่ำในขณะที่จิ้มเข้าปาก <br />
<br />
- แต่คนอเมริกา ใช้มือจับมีดหั่นเรียบร้อยแล้ว วางมีดลง ใช้มือขวาจับส้อม จิ้มอาหารเข้าปากสลับไปมาเช่นนี้ จนรับประทานอาหารเสร็จ <br />
<br />
<span style="background-color: #674ea7; color: lime;">(คนไทยนิยมรับประทานแบบอังกฤษมากกว่า)</span>คณะผู้จัดทำhttp://www.blogger.com/profile/07047986280052187124noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8856544680379634150.post-74586759663440839632009-11-19T22:24:00.001-08:002009-11-19T23:52:34.252-08:00มารยาทในการรับประทานปลา<span style="color: red;">***********************************</span><br />
<br />
ในกรณีที่อาหารหลักเป็นปลา มีดที่เจ้าภาพจัดให้จะเป็นมีดปลา ซึ่งมีปลายมนไม่มีสันคมเหมาะแก่การ เลาะก้างปลาและรับประทานปลา ซึ่งจะวางถัดจากมีดสลัดเข้ามา เนื้อปลานิ่มอยู่แล้ว มีบ่อยๆ ที่เห็นคนใช้มีดจิ้มปลาเข้าปากแทนส้อม ซึ่งถือว่าเป็นการผิดมารยาทอย่างมาก ถ้าปลามีก้าง ค่อยๆใช้ลิ้นดุลแล้วใช้ส้อมรับออกมาวางไว้ที่ขอบจาน แต่ต้องระวังให้มิดชิดด้วย<br />
<br />
**************************************************คณะผู้จัดทำhttp://www.blogger.com/profile/07047986280052187124noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8856544680379634150.post-3755538241314509962009-11-19T22:21:00.001-08:002009-11-19T23:54:11.712-08:00อาหารหลัก (ENTRÉE)<span style="color: red;">*************************</span><br />
<br />
หลังจากบริกรเก็บจานสลัดเรียบร้อยแล้ว จะทำการเสิร์ฟอาหารหลักซึ่งการเสิร์ฟอาจเสิร์ฟเป็นจาน (PLATE) หรือเสิร์ฟแบบจานเปล (PLATTER) ในการเสิร์ฟเป็นจานจะเสิร์ฟเป็นรายบุคคล โดยบริกรจะยก เสิร์ฟเข้าด้านซ้าย เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมก็เริ่มรับประทานได้ ในกรณีหลังเช่น การเสิร์ฟปลา บริกรจะนำจานเปลอาหารใช้เลือกรับประทานโดยเข้าทางด้านซ้าย แขกจะใช้ช้อนและส้อมใหญ่ในจาน เปลนั้น นำอาหารจากจานเปลมาไว้ที่จานตนเอง โดยทั่วไปอาหารจะหั่นเป็นชิ้นมาเรียบร้อยแล้วในจานเปล แต่ ถ้าไม่ได้หั่นก็สามารถใช้ช้อนใหญ่หั่นได้ สำหรับจานเปลที่เสิร์ฟอาหารประเภทผัก ช้อนตัก จะมีร่องเพื่อไม่ให้ส่วนประกอบที่เป็นของเหลวหยดเปรอะเปื้อนตอนตักใส่จาน<br />
<br />
**********************************************************คณะผู้จัดทำhttp://www.blogger.com/profile/07047986280052187124noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8856544680379634150.post-35291733384909192112009-11-19T21:53:00.001-08:002009-11-19T23:55:36.688-08:00มารยาทในการรับประทานซุป<span style="color: red;">**************************** </span> <br />
<br />
เมื่อบริกรเสิร์ฟซุปแล้ว จะต้องรีบรับประทาน เพราะซุปจะเย็น และในการเสิร์ฟอาหารเป็นคอร์สนั้น บริกรจะรอแขกคนสุดท้ายรับประทานอาหารคอร์สนั้นๆ เสร็จแล้วจึงยกออก พึงหลีกเลี่ยงการ บิขนมปังจากจานขนมปังลงในซุป สำหรับซุปที่ควรมีขนมปังบิใส่ เช่น CLAM CHOWDER จะมีบริการขนมปังพิเศษเหมาะแก่การใส่ลงในซุปโดยบริกร หรือมีการจัดวางมาเป็นเครื่องเคียงซุปในจานรองซุปให้<br />
โดยทั่วไปผู้รับเชิญจะต้องรอจนอาหารแต่ละคอร์สได้วางตรงหน้าทุกคน และเจ้าภาพเชิญให้เริ่มรับประทานจึงจะรับประทาน แต่ในงานเลี้ยงใหญ่ เจ้าภาพฝ่ายหญิงอาจเชิญให้รับประทานทันทีที่ได้รับเสิร์ฟเพื่ออาหารจะได้ไม่เย็น ในกรณีนั้นควรรอให้พร้อมรับประทาน 3-4 คน ก่อน จึงเริ่มรับประทาน<br />
ซุบบางประเภท เช่น ซุปใส (CONSOMME) ที่เสิร์ฟในถ้วยมีหูสองข้าง สามารถจับหูทั้งสองยก รับประทานได้ นอกนั้นควรใช้ช้อนซุปในการรับประทาน ถ้าซุปเสิร์ฟในจานใหญ่ ให้วางช้อนไว้ในจานเมื่ออิ่มแล้วถ้าเสิร์ฟในถ้วยให้วางช้อนในจานรอง<br />
<br />
****************************************************คณะผู้จัดทำhttp://www.blogger.com/profile/07047986280052187124noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8856544680379634150.post-57109828204273920942009-11-19T21:48:00.000-08:002009-11-19T23:57:59.959-08:00การรับประทานขนมปัง<span style="color: red;">**************************</span><br />
<br />
จานขนมปังจะอยู่ด้านซ้ายของผู้นั่งและบนจานจะมีมีดเนยรูปทรงแบบปลายมน ใช้สำหรับตักเนยใน จานเพื่อทาขนมปังแต่ละชิ้นก่อนรับประทาน บริกรจะเสิร์ฟขนมปังรายบุคคลหรือวางตะกร้าขนมปังบนโต๊ะ ในกรณีที่เสิร์ฟรายบุคคล บริกรจะนำตะกร้ามาบริการทางซ้าย ท่านจะชี้หรือระบุว่าต้องการขนมปังใด (ถ้ามีให้ เลือก) ซึ่งบริกรจะตักวางบนจานขนมปังของท่าน ถ้าเป็นตะกร้าขนมปังให้ใช้ที่คีบหรือมือหยิบขนมปังที่ ต้องการวางบนจานขนมปังของท่าน พึงหลีกเลี่ยงการบีบหรือคลำขนมปังในตะกร้า (เพื่อตรวจสอบความนิ่ม หรือแข็ง) ชิ้นใดที่จับแล้วควรหยิบมารับประทาน การตักเนยจากเนยจานกลาง (นอกจากในกรณีที่ท่านเลือก GARLIC BREAD ซึ่งทาเนยและกระเทียมพร้อมแล้ว) ท่านจะต้องตักเนยจากเนยจานกลาง โดยทั่วไปเนยจานกลางจะจัดเป็นเนยก้อนๆ รูปสี่เหลี่ยม, เปลือกหอย ฯลฯ และมีมีดเนยกลางอยู่ ท่านจะใช้มีดเนยกลางตักเนยมาวางบนจานขนมปังของท่านก่อน หลังจากนั้นจึงจะใช้มีดเนยตนเองทาเนยบนขนมปัง อย่าตักเนยจากจานเนยกลางมาทาขนมปังโดยตรง มารยาทในการรับประทานขนมปังกับเนยคือ ทานเป็นคำ ดังนั้นท่านจะต้องฉีกขนมปังเป็นชิ้นพอดีคำก่อนและจึงทาเนยก่อนรับประทาน อย่ารับประทานโดยการกัดขนมปังนั้นโดยมารยาททั่วไปไม่ควรนำขนมปังมาเช็ดน้ำเกรวี่หรือน้ำซ้อสในจานอาหารหลัก (ENTREE) แต่ในบางประเทศ เช่น อิตาลี การนำขนมปังมาเช็ดซ้อส ถือว่าเป็นการให้เกียรติ แสดงความอร่อยจนหยุดสุดท้ายของน้ำซ้อส (พ่อครัวอาจออกมากอดท่านขอบคุณในการให้เกียรติอย่างสูง)<br />
<br />
*******************************************************คณะผู้จัดทำhttp://www.blogger.com/profile/07047986280052187124noreply@blogger.com